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9月10日、11日の両日、西武大津さん6階催事場で、
「「料理展示会・料理コンクール」」が開かれ、
わが、おごと温泉のお宿からも、琵琶湖グランドホテルさん、花街道さん、雄山荘さんから
それぞれ、見事なお料理の数々が出品されました。

料理展の様子

この料理展は、近江の食材の利用促進および県内若手料理人の育成等を目的としており、
コンクールでは、環境こだわり農産物や旬の県産食材を主に使用した創作料理が並び、
訪れたお客様が投票して、人気を決めます。
また、料理展示では、磨き上げられたプロの技がところ狭しと展示され、見事な料理展となっておりました。

料理展の様子


今回の料理展では、10日、11日の両日とも、一日に2回、
里湯昔話 雄山荘さんの森料理長による、
「野菜の飾り切り」が披露されました。

料理展 野菜細工

人参を使った五重の塔や金魚、大根を使ったボタンの花など
あっという間に見事な作品が完成しました!



滋賀の伝統の味、地域の食材を、一人でも多くの方に知っていただければ幸いです。

これからも、ますます滋賀県随一の温泉地「おごと温泉」の各旅館は、
新しいお料理作りに邁進していきます。

どうぞよろしくお願いいたします!
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2011.09.15 Thu l 飛び出しおごとん l COM(0) TB(0) l top ▲

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